Những món ăn đời thường của người Maroc

Hơn một nửa của Ma rốc sống ở các thị trấn, thành phố. Ở đây, đời sống xã hội của những người đàn ông thường dựa trên các nền văn hóa cà phê thu thập tại bảng trên vỉa hè hoặc xem truyền hình (đặc biệt là bóng đá) bên trong.

Phụ nữ thường được dự kiến ​​để thực hiện vai trò truyền thống Hồi giáo tham dự vào nhà và gia đình. Tuy nhiên, thái độ đang thay đổi và một phiên bản gần đây của mã Mudawana của luật gia đình đã trao cho phụ nữ nhiều quyền hơn.

Ngôi nhà trong thị trấn chặt chẽ đóng gói cũ (hoặc medinas) được xây dựng xung quanh một sân bên trong bên trong. Điều này cung cấp một khu vực mở, nơi phụ nữ và gia đình mở rộng có thể hoà nhập vào sự riêng tư. Một số trong những ngôi nhà cũ ở sân Marrakech đã được chuyển đổi thành các nhà hàng nhỏ gọi là Riads.

Người Pháp bắt đầu xây dựng "thành phố mới" bên ngoài các thành phố có tường bao cũ đến nhà dân số ngày càng tăng. Ở vùng ngoại ô rất nhiều người nhập cư nghèo kết thúc trong 'tin có thể thành phố' hoặc khu ổ chuột mà đã nổi lên ở các cạnh của các thành phố.

Các cộng đồng nông thôn

Cuộc sống vẫn mộc mạc trong nhiều khu vực nông thôn. Dân làng thực hiện nuôi tự cung tự cấp, đôi khi phát triển các loại cây trồng của các loại hạt hoặc trái cây cho thêm tiền mặt.

Tòa nhà thường được làm bằng vật liệu truyền thống như đá và adobe (cát, đất sét và rơm / phân). Trong các thị trấn nhỏ ở phía nam, ngôi nhà được xây dựng bằng đất đầm và sỏi.

Những nỗ lực đã được thực hiện để giới thiệu tiện nghi hiện đại như điện và nước máy đến một số khu vực nông thôn, mặc dù ở nhiều làng bản cơ sở là cơ bản.

Một sự pha trộn tinh tế ẩm thực

Các ảnh hưởng lịch sử và văn hóa khác nhau của quá khứ của Morocco rõ ràng có thể được nhìn thấy trong các món ăn của mình. Staples như seksou / couscous, tajines (món hầm nấu trong nồi truyền thống mang cùng tên) và súp dày như harira (một sự pha trộn của đậu xanh, đậu lăng và rau) là minh chứng cho nguồn gốc Berber của đất nước.

Nomads giới thiệu ngày, sữa và pho mát sản phẩm. Sự ảnh hưởng Andalucia từ Tây Ban Nha có thể được nếm trong chanh, ô liu và dầu ô liu. Từ phía đông, người Ả Rập đã mang nghệ tây, rau mùi, thì là và ớt bột mà thường xuyên gia vị món ăn Ma-rốc. Cuối cùng, thời Pháp thuộc còn hiện diện ở sự pha trộn tinh tế của các loại thực phẩm và các món ngon khác nhau như ốc sên.

Với một nguồn cung cấp dồi dào của thịt, Ma rốc thưởng thức và que xiên (thịt nướng thịt cừu nướng, gan và mỡ), kefta (thịt viên cay của thịt cừu và nội tạng) và mechoui (thịt cừu nướng trên xiên hoặc nướng trong lò nướng đặc biệt). Pastilla hoặc bánh chim bồ câu cũng là một món ăn ưa thích. Món tráng miệng thường là các loại trái cây hoặc bánh ngọt, mà thường được làm đầy với hạnh nhân / bánh hạnh nhân.

Hồi giáo không được phép uống rượu và thức uống chủ yếu của quốc gia là trà bạc hà, trà xanh có hương vị bạc hà cành và được làm bằng nhiều đường. Cà phê là say rượu đen và mạnh mẽ.